美人天堂

紫色地瓜饅頭，偷懶的饅頭又來ㄌ！

5月底出出門去旅行數天，回來後，堆積等待處理的公事、家事一堆，不得已就把愛心麵包給延誤了。等到週末，吃完早餐，決定開始「還債」，趕緊抽空做饅頭。想來想去無法決定要做哪款饅頭上陣，忽然想到冰箱裡有之前蒸過冷凍的紫色地瓜，就拿來配色用吧！於是打了一缸(1公斤麵粉)的白麵糰、一缸紫地瓜麵糰。打完以後就發現自己順序弄錯了，因為紫地瓜冰磚剛從冷凍庫拿出來，混著材料一起攪打後，完成的後麵糰溫度較低，應該要先打這糰才是。没想清楚的結果就是，溫度高的白麵糰等著溫度低的紫麵糰，不過幾分鐘，白麵糰感覺已經充滿氣泡了！哎...！

因為要做兩色饅頭，比較適合桿捲切條的方式呈現，所以，我將打好的麵糰各分割三等分，一份500公克，一份白麵糰配一份紫麵糰，白色在下紫色在上。桿捲後的切面看起來很漂亮，天然的紫色地瓜顏色好美！

透過鏡頭看到饅頭切面，心裡就知道糟了，充滿氣泡！

坦白說，桿捲麵糰其實好費力氣，桿捲六片麵糰下來，我已經忍不住氣喘吁吁！一邊被夏天的高溫追著跑，一邊又熱的飆汗，凸出的肚子又妨礙著我與工作檯親近的角度，總之，我很認真的盡量快快趕完，一股作氣的桿好六片，完成了33個生饅頭之後，馬上衝進浴室沖涼等後發。做得完不代表蒸得完，我一股腦的趕完，瓦斯爐的蒸籠卻無法一股腦的蒸光，分成三籠的結果就是難免發酵過頭，又  蒸得滿是氣孔了！

月球表面的饅頭(糗...)

拿出第一籠蒸好的饅頭放在桌上吹涼，我轉身進廚房去準備第二籠開蒸，忙完後出來，發現，B啾又在驗收饅頭了。小子驗收的方式就是每個饅頭拿出來咬一口，一個沒注意，小子也不怕燙的居然就啃了三個，眼看又要進攻第四個，還好我及時發現端走剩下的饅頭！小子不死心還跟在後頭說要饅頭吃，吼，媽媽已經做的很醜了，不要再來破壞了啦！原本預定要送30個饅頭，還好有多3個出來備用，幸虧有多幾個備用，要不，給小子這樣東咬一口西咬一口，我就湊不成數了哩！

關於愛心麵包這件事情，從去年10月開始做，我雖沒設定要送幾個月，不過，還是會想著起碼就送一年吧！我想，送到今年的9月，應該就功德圓滿滿一年，10月以後隨著小嬰兒來報到，應該暫無心力顧及此事，那就暫停，日後再說。想是這樣想，不過，隨著氣溫飆升，怕熱的大肚婆愈來愈熬不住，別說是做麵包連做饅頭都有點力不從心，開始在想，接下來，是不是改買麵包來送就好？猶豫中...！

週六晚上，突然起心動念想要做蛋糕，於是，晚飯前，烤了一個巧克力蛋糕！當晚決定吃義大利麵當晚餐，比較好解決，所以可以有點時間烤蛋糕！蛋糕配方從妃娟書上而來，不過，我擅自將鮮奶油全部換成鮮奶，也把糖量減半，没秤蛋白與蛋黃重量，就簡單的用了五個全蛋，分蛋來做！烤好以後吃晚餐，吃完晚餐以後把蛋糕片成三片放涼，開始融巧克力做內餡與淋醬。書上的配方內餡原是用香蕉奶油餡，冰箱內也確有香蕉，於是，我詢問了一下男人，要不要吃全巧克力蛋糕，他樂得大聲說好！那我也就省點事，做巧克力醬就夠了！

放在冰箱中等涼。

老實說，烤蛋糕不難，淋醬才難！弄得四處看起來髒兮兮還抹不平整。

準備要切囉!!

好厚的皮，早知道內餡抹多一點。

坦白招供，這蛋糕我也吃了。雖說孕婦不宜巧克力，不過，我沒有天天吃哩！巧克力蛋糕好吃歸好吃，熱量好高，還是偶一為之就好哩！