美人天堂

火腿起司貝果

週一早上，忽然很想吃貝果。連著吃了很多天的三明治，雖然內餡換來換去，但吃法差不多，吃著吃著有點膩了，忽然很想吃貝果。於是，週一早上，一大早就開始打麵糰，不貪多，就打500克麵粉。這是我第一次用法國粉嘗試，麵糰打到有厚膜就停機，拌入切了很碎的火腿碎，發酵半小時後就整形。整形完畢送進冰箱冷藏發酵，七小時後移出，發酵到溫度接近室溫後開始入糖水煮，接著200度烘烤。ㄧ大早就打好麵糰，貝果出爐後卻接近晚餐時間，於是，就直接拿來當晚餐吃了，連飯都省了。

雖然不煮飯，還是得要整理一下菜，就當我在廚房忙碌張羅吃食的時候，B啾在餐廳桌上一一檢視媽媽的貝果，每個都拿起來聞一聞(小子有聞各種東西的癖好...)，每個都拿來咬一口。不多，真的是檢定來著，每個都很平均的咬一口，咬完一個換一個，等我端著湯要上桌時，發現大半貝果都淪陷了。嗚...。用法國粉做貝果，口感比較柔軟，配方裏我加了蜂蜜替代麥芽，不知道是蜂蜜太甜還是怎地，成品的貝果口味有點甜。我本來期待要做的是鹹味貝果，卻發現，成就了個甜甜鹹鹹的口味！不過，可能是太久沒吃貝果，一家三口都覺得很好吃哩！

最後剩下四個逃過虎口。

親戚送了一大籃雞蛋，據說是某個牧場的蛋，品質很優。拿回家後，早餐煎蛋來當三明治，卻發現B啾一口都不吃。這小子，只愛吃古早蛋，其他各類蛋幾乎都不吃。說不得，只好捨棄家裏一堆蛋又跑去買古早蛋(我真是癡心的媽媽...)。一堆蛋要怎麼解決？拿來做蛋糕好了！於是，周日下午，開始敲蛋做蛋糕。

這是阿華田戚風。

去年買的阿華田還剩下一點點，不想泡來喝，又不想丟掉。於是，靈機一動拿來做蛋糕。說起阿華田，男人堅持現在的阿華田跟他以前喝的不一樣，一定有改過配方，不似從前巧克力味道那麼濃重。他說，以前的阿華田叫做「巧克力飲品」，現在呢？我仔細看過外盒包裝，真的沒有巧克力三個字ㄟ，改成麥芽飲品了！想是調降了巧克力比例，以至於怕奶味的男人不敢喝！巧克力不重男人不愛喝；似我這般愛好麥芽飲品的人也不愛喝，感覺不純粹。於是，想要抓住兩邊口味客戶群的阿華田，在我們家就變成了兩邊不討好，以後，大概不會再買了。剩下ㄧ點點就用蛋糕來消耗！

蛋很多，不是做一個蛋糕就可以解決。既然要做，就卯起來烤蛋糕！碰巧週日早上逛菜市場時，有攤販賣黃金亞麻子。我湊過去看熱鬧，要求老闆給聞味道。發現，沒有我記憶中的恐怖味道ㄟ！(請看亞麻子麵包......)這下，我又心動了。也許是因為新鮮亞麻子現磨的關係，菜市場賣的亞麻子粉沒味道！我高興得馬上買了半斤，想回家試試看。於是，第二款亞麻仁子蛋糕就出爐了，真的沒味道！噢耶！......

加了黃金亞麻仁子粉，真的沒味道，只有蛋香味的蛋糕。

這兩款蛋糕出爐，倒扣放涼脫膜以後就送人了。重點不在吃，只在把蛋消耗完。至於，還剩下多少蛋？還可以再做兩次八吋戚風！噢，我要再接再厲！