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起司核桃軟法──這大概是我做過最漂亮的麵包了!

 

 

買了一包高融點起司,想要做起司軟法。猶豫著到底是要包入很多的起司,還是要讓起司跟什麼搭配一下,自言自語的叨念著「起司」,小老虎忽然一旁搭腔:「要加橄欖。」吼,居然給我出起功課來了,好吧,那就來款「起司橄欖」麵包好了。冰箱剩下的黑橄欖不多,於是,分了一半的麵糰包入起司與核桃,變成「起司核桃麵包」。起司橄欖麵包是做給兩父子吃的,起司核桃麵包則是做給自己吃的好物。我愛核桃ㄚ......。

 

 

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起司橄欖麵包

 

 

包入起司橄欖的麵包滾成圓形,後發後,一樣噴水灑粉,上面用剪刀剪了個小開口就入爐了。包入起司核桃的麵包則捲成橄欖形,一樣噴水灑粉,兩個造型兩款麵包。熱熱的起司將融不融,特別好吃。麵包出爐沒多久,顧不得要放冷才吃的規定,我跟小老虎兩個人就開吃了。貪吃的小老虎乖乖的站在我的身旁,看我挖著麵包內的起司丁,溫溫暖暖香香的送入他的口中,吼,愛吃是遺傳啦!

 

 

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我自己覺得這批核桃起司麵包的成品,有的簡直要比買的漂亮了!(自我滿意得不得了......)

溫溫軟軟的起司丁好好吃。

 

 

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屁屁照

 

 

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香草牛奶吐司──我跟吐司模感情真的不夠好。

 

 

碧真送給我10條從巴里島帶回來的香草莢,我取了兩條來做「香草牛奶吐司」。我沒有事先先煮香草籽加香草籽,直接把香草莢剖開刮出香草籽就放入牛奶麵粉中一起攪打,不知道是不是這個原因,成品的香草風味溫和,跟之前大溪地買的香草莢相比,香氣明顯弱了點。不過,看在差了10幾倍的價差份上,我還是會選擇印尼香草莢來用。

 

 

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吐司切片照

 

 

同一天做麵包,軟法出爐後開心不已,吐司出爐後那個快樂的心情就沒了。唉!我就知道有一好沒兩好。吐司──有大氣泡不說,四周都還有一層黃色的沉基,是因為筋度不足還是手法有問題?我都已經不知道問題出在哪裡了!

 

 

 

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留言列表 (9)

Post Comment
  • 碧真
  • 軟法真的很厲害.美美美.....拍手拍手拍拍手
  • 那個裂口很美喔!我也醬覺得!

    美人咖啡館 replied in 2012/03/08 15:38

  • 簡小芬
  • 看起來太誘人了吧....好想吃 !!!!
  • 你忘記跟我要ㄌ,事實上妳來我家時,他就在冰箱躺著ㄟ!...

    美人咖啡館 replied in 2012/03/08 15:47

  • 簡小芬
  • 啥米!!!! 你怎麼沒告訴我~~ 嗚~~~
  • 我忘記說了啦!我現在腦袋很不中用!

    美人咖啡館 replied in 2012/03/09 23:41

  • 小謎&婷
  • 真的做得很專業耶~簡直和外面的麵包店水準一樣~太厲害了啦
  • 您過獎了,騙騙外行人還可以啦~~!!!

    美人咖啡館 replied in 2012/03/09 23:42

  • 安咕咕
  • 用泡的...
    前一晚把香草夾剖開...
    籽刮出來放在牛奶裏...
    剩的香草棒一起浸泡在牛奶裡...放冰箱冷藏一晚...
    隔天就可以做了...
    不需要煮香草牛奶...
  • 原來是這樣,下次我再來試試看!

    美人咖啡館 replied in 2012/03/21 22:12

  • 小鳳
  • 軟法很漂亮耶! 真美呀!
  • 哈!瞎貓也會碰上死耗子嘛!總會讓我矇上一兩個!

    ^^

    美人咖啡館 replied in 2012/03/22 23:45

  • Maybird
  • 真的很漂亮呀~

    我也最愛吃起司丁,請問自己做的話裡面放哪種起司好?

    (小老虎真可愛)
  • 烘焙材料店有賣一種〝高融點起司〞,這種起司才不會在高溫下融化成一灘起司泥!
    還可以有起司丁的樣子!
    買寶鋐(應該是)的比較好吃,
    不要買安佳,味道不怎好!

    ^^

    美人咖啡館 replied in 2012/03/22 23:47

  • Ruthwu
  • 小老虎與爸爸合照很溫馨呀~還沒看過小老虎與媽媽的合照耶~
  • 哈,因為拍照的人是我嘛...^_^

    美人咖啡館 replied in 2012/03/27 00:07

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