美人天堂

燕麥片饅頭

二月底寒流來襲，在低溫濕雨的天氣中，我循序漸進的完成了二月預定要完成的事，心底很輕鬆。於是，也就可以如期完成送饅頭的承諾。幾度在麵包與饅頭之間猶豫，無奈氣溫實在太低，想到在這樣低溫下做麵包應該會做到地老天荒，只好又派饅頭上場。這個月做的饅頭──地瓜芝麻饅頭與燕麥片饅頭。雖然是普通的饅頭，不過，我想外面無論如何買不到這種口味的饅頭，因此也就很放心的、感覺良好的繼續做下去。

地瓜芝麻饅頭

配方內加了兩條地瓜冰磚，淋上熱開水，直接就加麵粉攪拌，這方法頗適合天氣冷時使用，熱水的加持反而讓麵糰溫度高一點以利發酵。不過，我忘記地瓜也是有水分的，在配方水量沒減的情況下又加入地瓜冰專，導致整個麵糰水量過多，做出來的饅頭皮就沒繃那麼緊了！不過，因為添加了地瓜的關係，麵糰有種淡淡的黃色，成品顏色倒是十分漂亮。麵糰攪拌完成後，抓了兩把白芝麻粒混入麵糰中，替饅頭增加一點口感與香氣。不知為何，我一直覺得地瓜跟白芝麻應該是好朋友，饅頭出爐後，小老虎自動的拿了一顆地瓜饅頭，撕抓的吃完了半顆饅頭，嗯，味道應該還不錯吧！

一點一點的是燕麥片

我自己很喜歡燕麥片饅頭的口感，偶爾做著做著就會想到做這款，邊吃饅頭、邊吃燕麥片，想到就很健康。先把燕麥片泡水泡軟然後加入麵粉中一起攪打，並不特別麻煩，但是特別健康，因此，我自己很愛這個方式做饅頭。這款饅頭的口感也比較扎實點，我喜歡札實口感！

蒸饅頭那天，外頭滴答下著雨，室內溫度低於20度，小老虎哪也不能去只能跟爸爸在客廳玩遊戲。我一個人在廚房搓著饅頭，聽著兩父子的玩笑語，背景還有音樂襯著，特別覺淂溫馨寧靜。由於廚房始終蒸著饅頭(我的蒸籠很小，一次只能搞定6個小饅頭，共分成六次蒸，整整蒸了一個多鐘頭...)，煙霧瀰漫下，室內也不覺淂冷了。二月初送饅頭時才知道，原來育幼院人數增加到25個小朋友，因此，這次送饅頭就算好了要送30個，一共分成3袋裝，放入箱子裡，打包完畢，差遣兩父子開車出門去送愛心。

男人出門後，我為自己泡了杯咖啡，悠悠晃晃的在屋內閒逛，噢，我雖愛家庭和樂的親子時光，但是，天知道，獨處之於人生實在是種不可不的必需ㄚ！