美人天堂

墨西哥麵包

本來是發願要送小朋友麵包，結果，中途硬是穿插了三次饅頭來助陣，想想真是不好意思。不過，坦白說，做饅頭實在比做麵包容易，速度又快！原本計畫著3月底出發旅行，結果沒訂到想入住的飯店，只好延期，生活意外的空閑了下來，趕緊來揉麵糰做麵包。

年初，男人去買了一大條三公斤火腿，仍好好安放在冰箱中，既然要做麵包，得趕緊退冰拿出來消耗掉！於是，翻著食譜找靈感，找到──火腿起司洋聰麵包。看起來可以消耗很多火腿，連帶還可以一起消耗庫存的起司塊與起司條，一舉好幾得！既然要開工作麵包，想著可以多做些送鄰居以回饋最近經常收到的、自家種的菜，多做也是做，於是，3/30那天，非常認真的打了三公斤的麵粉做麵包。兩公斤麵粉做鹹麵包，另外又打了一公斤麵粉的甜麵包麵糰做墨西哥麵包。

300公克的麵糰，包入了火腿兩片+起司塊+洋蔥絲，捲起來以後好大一條，烤好後更大了！

切面。

做麵包做到沒空料理午餐，打發了男人帶小老虎出門覓食，自己在家又是做麵包又是善後的忙碌，好不容易麵包出爐放涼後，先切一半自己試吃。可能是太餓了，半條麵包沒多久就被我喀光了，真好吃！麵包體帶著甜味，搭配著火腿的鹹、起司的黏、洋蔥的甜味，整個很搭！

80克的麵糰，做墨西哥麵包。

忽然很想吃甜麵包，時間太短無法弄餡料，就做最簡單的做墨西哥麵包。80克的麵糰滾圓後，放在買來好久都沒用的紙模上後發，入烤箱前擠上墨西哥醬就可以。後來，發現，麵包還是需要一點裝飾，有個紙模裝著，麵包看起來頓時有身價多了！偶爾還是得要花點這種錢，製造點生活愉快，還能增加做麵包人的信心呢！

麵包出爐放涼中

一天做3公斤麵粉的下場，就是一整個亂七八糟。我改不掉貪心的毛病，真會被自己給害慘。烤麵包前沒多想，三個麵糰打下來還算順手，烤時就撞爐了。不管我多心急如焚都沒有用，麵糰大又量多，就得花那麼多時間烘烤，烤箱太小，就是得等。除了撞爐之外，貪心的下場，我被自己罰站了幾個小時，兩隻腳又酸又麻......。下次還是量力而為就好，千萬別太衝動！

烤好後，一個一個分切分裝，分配好要送育幼院的分量，其他的，部份送給鄰居吃，最後剩下的就塑膠袋裝裝，放冰箱冷凍去！冷凍庫中還有之前做的蔥花饅頭的庫存，加上這些麵包，嗯，暫時客滿中。咦，奇怪，我明明是想著要清冰箱的火腿、起司庫存，也如願的清掉了，怎麼冰箱還是滿的ㄚ？...