美人天堂

這是年後回到自己家，煮的第一餐飯──臘味飯。

每年過年前，我都會努力整理冰箱，清出空位。年節愈近，別人家是一袋一袋買進填滿冰箱，我們家則是努力的消化一種又一種存糧以利清空冰箱。清空的冰箱在初二以後，又被從台北、從娘家所帶回來的食物給填滿。換言之，我的年菜準備，其實都是媽媽、婆婆幫忙代勞了。從乾貨、海鮮、雞豬鵝鴨、各式蔬菜...，有時候，連甜點餅乾瓜果也都備齊，我只需要把食物帶回家就可以。極盛的時候，通常是媽媽備一份、婆婆備一份，偏偏年菜來來去去差不多都是那些重複菜色，因此，很多時候就會強碰。兩盤滷豬腳、兩份香腸、兩碗長青菜就同時出現在我家的冰箱中、餐桌上。口味當然是各自擅場。反正，總是男人喜歡他媽媽的味，我喜歡我媽媽的菜，吃慣了的嘛！

其實重點不在口味，在於「量」，對於兩口之家的小家庭來說，要消耗兩份年菜真是一項非常吃力的工作。喜新厭舊的味口，就算是山珍海味，連著吃幾天膩都膩煩！想要變化嘛，哎，笨主婦又不擅烹煮，面對婆婆媽媽幫我準備的菜色，傻眼之際，我實在一點創意也無，常常望著滿滿的一冰箱菜，不知道如何下手起。想要偷偷倒掉，可是，這一份一份的高級食材，可都是白花花的鈔票買來的，浪費食物會天打雷劈，更何況，其中還有無限的濃濃情意與關心，倒不下去！每年這種時候，只能期待朋友來訪，人愈多愈好，趕緊我消化一點年菜！然而，誰家冰箱中沒有這些菜色呢！對這時候來訪的客人，還真是感到抱歉。說來無奈，活在21世紀的我們跟食物的關係還是這樣緊繃，緊追著食物跑跟被食物追著跑，同樣都讓人感到緊張與壓力。

這兩年，婆婆媽媽被我們漸漸勸說成功，準備的份量少ㄌ許多，因此，我的年菜危機消解大半。甚至，可以開始買點自己想要吃吃看的「年菜」了。白肉酸白菜鍋是我很想試試看的一種過年鍋物。這幾年，幾乎已經不吃火鍋了，不過，過年嘛，端坐餐桌看著白色蒸氣蒸騰而上，實在很有冬天的FU。酸白菜的滋味超級解膩，非常適合被過年大魚大肉撐壞的胃口。臘味飯，則是另一種潛藏在腦海裡的鄉愁年菜。湖南臘肉名滿江湖，做為一個湖南女兒，卻從來沒嚐過真正的臘味滋味，自己都覺得過不去(奇怪，老爸卻從來都沒有提過湖南臘肉...)！從小R家看到烹煮的方式，鑄鐵鍋我有，乾腸臘腸電話訂購、宅配到府，想不到完成一個夢想這樣容易！於是，今年屬於我自家的年菜就以臘味飯與酸菜白肉鍋為主，至於甜點，巧克力布朗尼更是最佳女主角。

小時候，接近過年前幾天，爸爸就會開始放音樂，隨著年節音樂的流洩哼唱，做起大掃除的家事也不再那麼乏味討厭。結婚後不在家過年，聽不到年節音樂，每年過年都隱約覺得若有所失。除ㄌ音樂，一直也想著年節佈置，想著要怎樣才能讓家裡有點年味。除了貼春聯之外，還能有哪些有年味的裝飾可以做呢！老外過聖誕節，不也是佈置、音樂、大餐一起來ㄇ？怎麼中國年就只有餐桌是主角，一點配角都沒有呢！想著想著，於是，年前去買了盆花、一小棵橘子樹，把門口的玄關稍稍整理一下，看起來也熱鬧不少。

門口有幾株應景的花樹，加上春聯，開始有點年味了！

今年過年，多了個小老虎，當然也多了一「歲」，多了很多反省與改變。期待自己多了一個角色的扮演，透過多一層身份的思考之後，能夠更增加自己生命的深度與廣度。我是母親，而我，樂於自己是個「母親」，樂於透過「母親」的身分成就更多ㄉ自己。