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豪華版南瓜濃湯──有肉、有菜、有澱粉，有香氣又有口感，還有松子特有的堅果香氛，當然是豪華版南瓜濃湯。

偶爾會煮濃湯。不想大張旗鼓煮飯煮菜的時候，就會特別準備濃湯。感覺上，濃湯可以替代一個菜色，彌補餐桌上的缺漏。而且，我發現，濃湯其實是很適合小小孩的食物，大人好餵、小孩好吃，熱量營養都夠，很讚哩！超級推薦家有小小孩的媽媽都來學煮濃湯，會個一招半式就可以自己在家變化，天然又健康！不用再去買市面上那些雖然寫了一堆成份卻讓人看不懂的濃湯包，自己做，其實很簡單！

這次煮的南瓜濃蝪味道很好，於是，我決定把它寫下來，當做日後家庭南瓜濃湯的定番版，不要再改來改去了！

關於豪華版的南瓜濃湯，我這樣做：

1.把南瓜蒸熟。要不要連皮帶子就請隨意，没買到有機南瓜，我就削皮順便去子，比較清爽。

2.找把湯鍋來煮濃湯，直接在湯鍋上做比較簡單，這樣就不用費力再洗其它鍋子(我最討厭洗鍋子...)。

湯鍋內放一點奶油，加入半顆洋蔥丁，炒到洋蔥變色、香味出來就好。

3.將炒過的洋蔥丁、蒸熟的南瓜塊、熱水，放入攪拌機打勻。先不要加太多水，太濃好調整，萬一太稀很容易沒救。

4.原鍋內不加油，加入切小丁的雞肉塊，小火炒熟！雞肉跟南瓜是親戚，很搭！重點是雞肉要炒熟。

5.將打勻的濃湯倒入炒熟雞丁的湯鍋裡，繼續加熱。這時，可以隨自己喜歡的濃度調整濃稠。喜歡稀ㄧ點就多加點水，喜歡稠一點就少點水！

也可以加入雞湯、高湯、或是牛奶來調整濃稠度，家裡兩個男人都不愛奶，所以我就加白開水，白開水也行。

5.單單煮南瓜濃湯，我覺得味道太單薄了，很有種華麗的空虛感。於是，翻冰箱找搭配的食材──香菇兩朵，切小丁，兩朵就好，不要太多。

香菇味道強烈，很是可以幫襯沒有味道的南瓜提味，只是，這道湯南瓜是主角，香菇是配料，不要加太多，要不，搶了南瓜的味就不對了！

6.小火煮到湯滾以後，放入兩片起司片喇喇，增加點奶香味。加鹽，調整味道。最後，再放上幾顆烤過的松子。上桌享用。

給男人的湯哩，我常常會故意不把起司片攪太散，感覺上這樣他就可以多吃點乳製品。

沒有松子也OK，有雞肉有香菇，營養味道都顧全了！

加入烤松子，只是讓湯多點口感變化，多點堅果類的香氣！

順道一提，我有時會烤一點松子給B啾當點心吃。

松子小小顆，適合孩子自己拿自己吃，既可以訓練肌肉、手眼協調，偶爾吃點堅果有益健康。

懶得煮飯的晚餐，就醬吃吧！