美人天堂

黑糖全麥吐司

這是上週做的麵包。上週，因為要安排旅行，整個重心都放在這事情上頭，因此，日常生活上，就有點忽略了。想著好些天不在家，除了努力清冰箱以外，本來並不打算做麵包，實在是冷凍庫已經毫無庫存，也只好打起麵糰來。不過，因為不專心，麵包做得零零落落，也烤得七七八八。

25%的全麥吐司，用中種法完成。烤的時候撞爐了，哎，忘記算到中種法不用基發，時間上比較快，結果就是撞爐了。上層烤著軟法，下層烤著土司，麵包熟是熟了，卻有點上色不足、香氣不夠！是哪時候才能學會面面俱到的照顧這些麵包呀！不是忘記這個就是少算了那個，怎麼意外與狀況這麼多咧！

上色不足，因此，雖然柔軟，但是香氣不足。

軟法──松子橘皮與核桃芒果乾。

下層烤著的吐司上色不太夠，上層烤著的軟法當然也上色不夠！顯得有點蒼白。小老虎最近愛上松子，於是媽媽就賢慧的在麵包裡包入了松子+橘皮，希望能討小子歡心，多吃兩口麵包！起初，還為自己想淂到松子+橘皮這組合而有點沾沾自喜，後來發現，這個組合不太OK。松子與橘皮只能是B咖的二線腳色，無法擔任男一與女一的重責大任，兩個B咖加在一起，內餡好弱、香氣也不足，加上編劇(麵包體)導演(製作)不良，就成了一齣不好看(不好吃)的戲(麵包)。

乖乖收起來，我還是很厚顏無恥的寄給玉芬了！哎！失敗作品還要請人幫忙吃掉，真是不好意思！

這是月初某天烤的果乾吐司，我比較喜歡這種顏色！

有很多好料，做完果乾吐司，一口都沒吃到，就分贈給人了。

其實，問題不出在麵包身上，出在自己身上啦！每次都貪心要作多，偏偏腦袋又想不夠多，才會發生很多意外。不過，從有很多意外這事來看，正證明了我的經驗不足，以後，我還是安分點，慢慢做，少少做就好！別再貪心了！