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口袋麵包

從安咕媽家看到口袋麵包的作法，非常心動，忍了很久之後，決定要來挑戰看看！結果，一做就愛上的這款口袋麵包！

家中大小兩個男人在口味上喜歡鹹的多過甜的，如果有得挑，鹹麵包總比甜麵包討他們歡喜。因此，看到這款方便又多變的口袋麵包時，當下心裡就決定要找個機會試試看！事先在電話中詳細問了安咕媽操作細節，有樣學樣的跟著做起來，做了之後才發現，做這個麵包真好玩，不用開烤箱，只用鍋子慢慢烙就可以做好；在烙的過程中，看著平面的麵糰鼓成一個大圓形，有趣極了！簡直就是一種大人版家家酒的遊戲，好好玩！

麵糰遇熱，在鍋子上膨脹成一個圓形狀，好可愛喔！

口袋麵包在操作上其實很簡單，只消把麵糰打到光滑狀就可以，分割滾圓休息一如麵包的操作，卻不需要後發。只要略略鬆弛麵糰，就可以下鍋烙，一邊桿平，一邊入鍋烙口袋麵包，看著麵包在鍋上慢慢膨脹起來，好有成就感呢！烙餅的鍋具，用不沾鍋或是鑄鐵鍋都可以，都可以把口袋麵包烙得很漂亮！ㄧ個一個烙好後，整疊收起來放冰箱存放，既可以做成三明治當早餐吃，也可以夾紅燒肉與燙青菜當正餐吃，忙碌的時候可以拿來擋著當存糧，悠閒的時候也可以吃著麵包添趣味；自家吃，圖它方便簡單；請客時端出來，人手一個也可以吃得滿堂歡喜！可以大口咬得很豪邁，包入各種山珍海味吃得很奢華，也可以小片小片撕下來沾油醋醬吃得很盡興，豐儉由人地ㄧ款隨性麵包，甚是進得廳堂入得廚房ㄚ！

口袋麵包，在我們家的吃法通常是當作三明治來吃。因為狀似口袋，因此，我們常常是從一端剪開裂口，將香腸、烤肉片、生菜、番茄片、起司片放入，做成捲餅狀來吃，大口咬下，麵香混著各種食材香味，吃得很滿足。偶爾，從中切開成兩半，在口袋處放入肉鬆、蛋絲、生菜絲、小黃瓜絲，小口小口咬，非常美味！有時候，我什麼也不加，直接咬來吃，烙過的餅麵香味十足！

包入青蔥的口袋麵包

這款口袋麵包配方單吃很美味，也非常好做變化。趁當季的青蔥鮮嫩，在同樣麵糰裡，有時，我會包入青蔥末或是香菜末做成青蔥、香菜口味的口袋麵包。將洗淨的青蔥與香菜切碎，拌入胡椒、鹽、香油，混合均勻，再仔細包入麵糰裡，壓平後，入鍋慢慢烙，比中式大餅還好吃。甚者，有時，我將切碎的橄欖包入麵糰裏，壓平後，表面倒入橄欖油，放上蒜片，入烤箱烤，也可以做成佛卡夏麵包呢！真是一款好吃的麵糰配方，一種有趣的製作方式，謝謝安咕媽的分享！