美人天堂

 拍照後，才發現這果醬看起來有點烏戚嘛黑

有天下午，逛黃昏市場買檸檬的時候，一個歐巴桑拉住了我的手，努力推銷她自種的百香果。百香果不是我的菜，太酸了，這水果我光是想就口水直流，別說要吃了。拒絕了好幾次，歐巴桑一直不死心的拉著我推銷，哎，就買吧。買了回家再想辦法。

回家後，很努力的消化百香果，每天拿一顆來打精力湯，增添一點特有的果香味。最後，還剩下幾個，還能怎麼變化呢？之前，曾做過一款「百香果戚風蛋糕」，顏色很美、香氣很棒，但是，偷懶沒過濾打碎果子的下場，就是做出一個看起來很好吃、可是卻實在不能吃的蛋糕。鬆軟綿細的蛋糕體中，每一口都有硬子作祟，嚐起來每一口都是遺憾。就是那個蛋糕打壞我的戚風胃口，這一年來，我幾乎沒再做過蛋糕了。

這次再買百香果，不打算拿來做蛋糕，想想，還是拿來煮果醬好。只不過，百香果的個性鮮明、特色強烈，要找哪種水果跟他匹配呢？想來想去，決定派「水梨」上場。水梨與百香果都是秋天的水果，送作堆再合適不過。我把百香果連汁帶子打碎後，加入切碎的梨子丁一起熬煮，煮時，滿室生香，我還真喜歡百香果特有的香氣。煮好後，照慣例先放冷凍數日等果醬風味熟成，之後，就可以大快朵頤了。

拿來搭配吐司，又香又酸，吃一口吐司夾果醬，滿口生津之外，整個人也都清醒了。

還蠻喜歡這款果醬的味道，百香果的香氣濃，滋味強，搭配水梨丁的清甜，入口又是酸又是甜，拿來當做早餐抹醬，真是醒腦醒味也醒胃。天氣冷，難免想賴床，想要清醒一整天，可以試試看這樣搭配哩。

小老虎吃了幾口優格加果醬之後，自動自發的說：「好吃。」嗯，好吃就好！

學姐送我有機栽種的朝天椒，數量不少。不過，自從小老虎加入我們的飲食之後，做菜就不再加辣椒調味了。那，該拿那些辣椒怎辦呢？想想，來做成辣椒醬好了。把多出來的食材拿來醃製保存，噢，我一整個就是古早人！差別只在於，古早人把成品放在櫥櫃裡，我把成品放入冷凍庫，如此而已嘛。我想，我大約也快要到了「古早人」的年紀了，要不，怎麼年輕時完全看不上眼的東西，現在會珍惜得跟寶貝一樣！想想，真是很不可思義！

真空保存的辣椒醬，上頭還有辣油阻隔，這批辣椒醬應該很能放才是。

不過，也別想要存放太久，蘇小姐大約一星期可以喀掉一瓶辣椒醬ㄚ！