美人天堂

這是上週末烤的歐蕾麵包

      上週末，哥哥開玩笑要我寄點麵包去嚐嚐，剛好家中麵包吃完了，好吧！趁週末，反正哪不能去，就做麵包吧！整個下午忙碌得不得了，烤了一向受喜愛的「歐蕾麵包」、「無花果核桃麵包」，另外，還多烤了兩個巧克力蛋糕── 一個送鄰居、一個送給愛吃巧克力的嫂子。等到封箱寄出，已經是晚上的8點了！

      麵包寄出之後，整個人累癱，連做晚餐的力氣也沒有。兩個人的晚餐就以麵包為主。男人吃著下午出爐的「歐蕾麵包」，沾裹著果醬與巧克力醬，不知道是醬好吃，還是麵包好吃，只看他吃得一臉滿足，甚至，還不斷出聲讚美「好好吃」。我知道這款「歐蕾麵包」是他最近的最愛，王傳仁老師的配方很好吃，烘烤前，外皮因為抹過蛋黃，因而有皮酥的效果；麵包體細緻又柔軟，奶油的香氣又足，抹上喜歡的果醬，的確會好吃到爆。即使如此，聽到男人一迭聲的讚美，看著他吃的愉快又滿足的表情，心底還是很開心。哎哎，你愛吃我就願意繼續做！

軟是法國麵包還是需要上點粉，比較有樣子哩！

      最近做的麵包很容易得到讚美，一整個感覺超好(自我感覺超優)，真希望能一直保有這種手感。本還想趁這時間再買些麵包模具，不過，週遭的人倒是不斷恐嚇我，等小老虎生了之後，我應該會忙到沒力氣、沒時間、也沒心情做麵包了。真的會這樣ㄇ？我心裡半信半疑。不過，等我月子坐完出關，夏天正式來臨，溫度的威脅也的確會讓麵包烘烤暫停，不過，沒關係哩！只要有「陽光宣言」，還是可以繼續吃到好吃的麵包。

歐蕾麵包的麵糰，做成吐司。

      男人喜歡「歐蕾麵包」整成橢圓形的樣子，可以一次吃到「酥」、「軟」兩種口感；但是，我自己試過吐司的風味後，卻比較愛做成吐司的樣子哩。沒有再加熱的吐司柔軟有彈性，加熱過後的吐司酥鬆香脆，配上起司，好吃到想要把舌頭都吞進去哩！既然沒有共識，以後做這款麵包，就一人一半，一半捲成橢圓形，一半做吐司，各吃愛吃的。鄰居問過我：自己做吐司、麵包，有沒有比較便宜？之前，阿嬤也問過我，這樣做一條吐司的成本多少錢？我知道阿嬤的意思，阿嬤覺得一點麵團就可以發成好多的麵包，那，自己做麵包應該比較省錢......。麵包的成本跟用料有關，自己做麵包，我從沒有估算過成本多少，材料有價，但是，時間與人力卻難以估價，況且，還有無價的心意呢！別的不說，如果把傢俬頭的添購費用，平均攤提在每個麵包上，短時間內是怎麼算都不划算啦！

      天生不是謀定而後動的人，數學不好，我也算不出來。我做麵包，純粹只是以好玩為出發點，成品有男人愛捧場，這類好玩又有成就感的事情，就很可以鼓勵我繼續努力。自己做麵包，別的不說，材料放了哪些東西，我自己清清楚楚，不至於莫名奇妙的吞進許多奇怪的化學品，這點就值了。

吐司剝開，真有一絲一絲的ㄟ，而且，不會掉屑屑喔！