美人天堂

紅棗銀耳湯

      婆婆寄給我很多中藥材，除了有紅棗、黑棗、枸杞、還有一包一包不知名的中藥材，數量頗可觀。每次看著藥材，我就會陷入一種癡呆的放空中，愚昧的媳婦既不知道功效，也不知道該如何下手料理，最糟的是，我一點都不喜歡中藥，不愛聞也不愛吃。然而，男人卻很愛這些可以食補的中藥材，可能是這些可食的中藥材對他來說有種媽媽的味道吧，我不吃，不過，我倒是挺樂意煮給他吃。

      據說，吃銀耳〈白木耳〉有助滋陰潤肺、是含有豐富的氨基酸和多醣體的膠原蛋白補品，多吃可以讓媽媽、寶寶的皮膚都比較好。聽到這個說法時，為了讓小老虎免於皮膚過敏的遺傳，本想乖乖吃一陣子銀耳湯，可惜，這真的不是我的味哩，於是就都端給男人喝了。看他吃得很開心，每次都乖乖喝完一盅，連湯帶料吃得乾乾淨淨，那種暢快的感覺隱約讓人有種錯覺──好像真的很好喝嘛。

      「紅棗銀耳湯」這款甜湯作法其實很容易。枸杞、紅棗、銀耳，既然都可以當作食材，因此，我想用量上應該很安全，於是，就隨手抓。把藥材洗乾淨，去掉紅棗的子核〈據說比較不燥熱〉，一起丟入燉盅當中，加入9分滿的水，蓋上蓋盅，放入大同電鍋中，外鍋擺2杯-3杯水，輕鬆就搞定，看完電視，甜湯也燉好了。煮好後，趁熱放上冰糖〈黑糖也可以〉，就可以端上桌囉！冬日晚上，就這樣簡單燉一盅，暖心暖胃，熱量也不高，兩夫妻坐在餐桌前，邊吃邊聊天，甜在嘴裡也甜在心裡！

      有時候也煮「紅棗桂圓地瓜湯」，把紅棗、地瓜一起下鍋煮，煮至地瓜熟透，放入少許的枸杞子、桂圓，一點點黑糖，偶爾變化一下也挺好。

這是市場上買來的小燉盅，很便宜，一個人分量剛剛好。

有時候變化煮地瓜湯，加入桂圓，補什麼就不知道啦！

不過，夫妻圍坐喝甜湯，有補到感情是真的！

      吃甜品、飲甜湯會讓人心情變好，且不管藥材的功效如何，單是「心情變好」這點就很值得花點小時間燉甜湯。心情好的時候，抵抗力高，免疫系統作用穩定，人就比較不容易生病。何況，和樂融融的氣氛還可以增進感情。夫妻和睦，當然也有助身體健康。所謂「養生」，這就是「養生」哩。