美人天堂

早餐一定要吃唷！

      對於一向晏起的我來說，吃早餐根本是件不可能的任務。起初，吃早餐還可算是件不可多得的幸福，後來，吃早餐就變成了一種不可承受的負擔。偶爾，勉強在不是進食的時間(早上)把食物餵進胃裡，下場就是得把接下來的午餐、晚餐無限延後。因為，悶住的胃得花很久的時間才能排空。

      懷孕之後，「吃早餐」是我最早改變的習慣。不知不覺的第一個月也就不提，從知道懷孕之後，我就開始留意起吃早餐這件事情。改變當然不是一蹴可幾，起初，還是有一天沒一天的吃著早餐，早餐的內容通常就是一杯芝麻糊、核桃飲、鮮奶之類的混過就算，偶爾講究一點就自己打杯蔬果精力湯來喝，流質食物是我邁入早餐的第一步，而夏天的早餐除了流質飲料好像也找不到更適合的味道。懷孕初期，親子臍帶還沒建構完成，小寶寶可以自供自足，營養不從媽媽的飲食來，還可以不必太講究。很快的，日子一天一天過，週數一週一週算，就在親子供需建立完成之後，我也開始習慣每天吃早餐了。

      書上寫著，懷孕中期以後，媽媽需要每天增加300卡的熱量。要增加熱量很容易，吃碗泡麵都不止這個數，但是，增加300卡熱量的同時要增加哪些營養？這就有得講究了。因為平日不吃早餐，因此，多出來的這300卡熱量，我打算把需求就著落在「吃早餐」這件工作上。那麼，早餐應該怎麼吃呢？為了這個問題，我仔細的檢討了一遍平日飲食的內容與習慣。從平日的飲食習慣來看，我的腸胃負擔不了早上吃太油膩、口味太重的食物，因此，蛋餅、漢堡、油飯、飯糰、燒餅油條...這類的早餐內容，也就不在考慮之列。而平日的飲食內容，自問應該也算是營養均衡、五大類充足，也不太需要更動補充。唯一需要特別補充的就是各類蔬果纖維，以防止懷孕期間不順暢的情形發生。想了又想，於是，拍板定案，我的早餐內容主要就以輕淡的水果餐為主。

雜糧麵包+水果(蕃茄、香蕉)+一杯牛奶，維生素、水果纖維與蛋白質都齊全了。

兩份水果(蕃茄+水梨)，配上一杯精力湯(葡萄+香蕉+芽菜)，再來一份小麵包，一個早餐就攝取到五種蔬果呢。

熱的無糖豆漿，配上一個司康、一小塊芝麻戚風蛋糕。自己做的蛋糕特別安心。

一份蘋果+一杯柳橙汁+兩塊蛋糕。早餐吃的好，一天就有好開始。

起司夾麵包，加上果汁與水果。早餐就補充水果，不怕一天蔬果補充不足。

      懷孕需要特別補充葉酸、維生素、鐵質與蛋白質，簡單的早餐中都可以輕鬆攝取到。我發現，早餐就補充水果，一整天的蔬果量就不怕不足。就平日的飲食經驗來看，把一天需要的蔬果量集中在午餐、晚餐來吃，老實說，怎樣也湊不到5-7-9的數。除非，午餐、晚餐都吃素，外加水果當宵夜，要不，湊得到才怪！攤一些到早餐來吃，湊數就容易多啦！而且，削水果比起煎蛋、煎培根、做三明治要簡單多了。早上起床後，我通常都是先開了烤箱預熱，然後一邊開始加熱飲品(加熱豆漿、泡茶、泡芝麻糊、煮咖啡、加熱紅豆湯...)，麵包灑點水之後放入烤箱，就開始準備水果。香蕉最容易準備，蕃茄也簡單，蘋果、梨子只要削皮也不困難、柳丁、芭樂洗洗切切，等到麵包烤好，飲品搞定，水果也準備好了，整套過程約10分鐘，超有效率。早起心情好就多吃點水果，有準備果汁就喝果汁，萬一沒空準備，或是沒有做早餐的FU，我就泡一杯桂格燕麥片+豆漿，慢慢坐在餐桌上好好吃早餐。也許有人會認為這樣的蔬果早餐太「冷」，其實，除了水果以外，我的麵包與飲品都是熱的！先填些熱的進入胃裡，慢慢再來吃水果，那就沒問題啦！主要是，這很適合我的脾胃呢！這樣吃早餐，從懷孕到現在為止，除了前面的2-3個月因為子宮壓迫腸子，一度讓我有點〝不順〞之外，整個過程倒是挺順利的！呵~！

      我總覺得好心情就是最好的胎教。每天，好好準備早餐、專心吃早餐，這些簡單的動作總讓我有種慎重的感覺，慎重的為自己準備一份餐點，也同時為肚子裡的寶貝專心的做一件事情。老實說，有時候忙起來，幾乎會讓人忘記〝他〞的存在，尤其是還沒有胎動以前，要當媽媽這件事情一點FU都沒有！我總是藉由準備早餐、吃早餐這件事情來感受「有新生命在肚子裡」這件事，一點一滴收集當媽媽的心情。我不聽胎教音樂，但是，我每天好好吃ㄧ頓早餐，既是為了自己的營養，也是為了肚子裡的寶貝，這是我懷孕後專心為他做的第一件事情。