美人天堂

不知道該怎麼為這個麵包命名

起初，我是打算做歐蕾麵包啦。歐蕾麵包名列我家麵包排行榜前幾名，是男人非常喜歡的麵包之ㄧ，想著很久沒做了，就做這款麵包給小朋友們吃吧。麵糰打好以後，基本發酵時才開始傷腦筋，王老師書上的麵包形狀好像不太適合送育幼院耶。一個250g重的麵包要怎麼分配呢？想著想著，陷入一種進退維谷的困境。整成小橄欖形狀？沒特色；歐蕾麵包縮小版？太小器；圓形餐包？沒意思！想著想著就整成這樣了，啊，這樣是要叫什麼？不大不七的歐蕾麵包，還是山寨版布列薩奴？哎唷，小朋友應該不會在意那麼多吧!!就讓我混一下囉。

麵糰一個100g，中間發酵後直接桿成薄片，後發40分鐘就入爐了。入爐前刷蛋液、戳洞、放奶油，入烤箱(我沒有珍珠糖...)。實際做了以後發現，整成這形狀還蠻簡單的。就醬，20片麵包就出爐了。

週四固定是男人的父子日，小老虎下午午睡醒來，父子兩就出門了。我ㄧ個人在家慢慢摸、打麵糰做麵包，還揉了饅頭。一切進行得無比平順，空檔還可以跟買家哈啦聊天。沒想到，兩父子居然比我預設的提早半小時回來，半小時，就是最關鍵的那半小時，那半小時，我原打算將麵包做最後入爐的整型，還邊要顧著蒸饅頭，甚至要找空檔開始熱菜、熱湯。沒想到，人算不如天算，他們提早半小時回來。小老虎見不著媽媽的時候表現通常很理性，看到媽媽之後就只剩動物性，一整個黏TT，於是，我只好抱著小老虎以嘴巴指揮男人操作。實在看得很不順眼了，只好勉強扒下小老虎去做事，小老虎感受到媽媽的壓力，以更激烈的方式來抗衡，開始哭鬧。男人很幫忙，一邊被我喚來喚去，一邊還得要努力吸引小老虎注意，好讓我脫身做事。實在不得已，麵包在烤箱內，饅頭蒸到一半，要換位置、要開縫、要拿起、要換爐...，都是迫在眉睫要馬上進行的事情，說不得也只好放任小老虎去哭。在哭聲中，男人獨立完成小老虎的洗澡大事，我則是樓上樓下跑來跑去，明明急得要命，還得要陪笑臉裝做很優閒。混亂中還要拍照，吼...。

粉可愛，這造型!!

準時入爐的才有這美麗的洞洞，後來的兩盤麵包被小老虎一鬧，都有點發過度了。

布里歐麵包油量重，蛋香奶香、好吃歸好吃，但是熱量驚人。歐蕾麵包配方內有奶有蛋且多油，麵包體柔軟好吃，單吃就很美味，配上這樣的造型，吃起來還更香。(拍謝啦，老師的配方又被我亂搞一通...)吃晚餐時，麵包就放在餐桌上納涼，香氣引得人時不時的拿眼睛去瞟，果然，晚餐後，小老虎就來討麵包吃了。這次成品只有20片，育幼院內小朋友有19個，勉強多出一個，拿給小老虎與男人去喀，很快就吃光了。好，擇日再做，等我把冰箱清空點。

優格饅頭

這本是答應玉芬要做的優格饅頭，無奈，要入鍋時，碰上小老虎起番。

顧此失彼下，饅頭蒸得不夠漂亮不打緊，還來不及放涼打包，唉!!錯過就錯過了吧。

再等我喔，玉芬!!

11月的麵包總算出爐，整理好19片麵包片，拎著媽媽指定的24瓶保久乳，這個月的點心麵包，希望小朋友們會喜歡。