美人天堂

這是7月初做的一批麵包

7月初，做完相片中的這批麵包之後，我的家庭烘焙暫時就收工了。爸爸住院，每天往返醫院探視，實在沒時間也沒心力、更沒心情做麵包。可能是太久沒做麵包，整理照片的時候，居然想不起來是做了哪一款麵包ㄚ？小餐包是包了鵝肝醬當內餡，其他呢？哎！果然年紀大了不中用，記性愈老愈差。不過就是三星期前的事情，我就一點都不記得了，真糟糕！當然也有可能是老爸住院，弄得我心力交瘁，提早健忘！

小老虎年紀小，卻頗識好滋味，很捧場媽媽做的鵝肝醬。每天早餐跟著我們吃麵包、吃吐司時，不論哪種麵包，沾上一點鵝肝醬，他都很捧場。這次做麵包時，剩下一點麵糰，猶豫著要不要留下來當老麵，想想，拿來包入鵝肝醬伺候小人好了。於是有了這款「鵝肝醬麵包」。

莫說小人不識吃，我反而覺得，每個小孩兒都是天生的老饕美食家，他們天生的靈敏口舌比起我們大人來，更能分辨好味道。花花家的臭臭一歲多時就能分辨水果是不是有機，有機種植的小番茄他吃，不是有機種植的小番茄，一進口他就吐掉。鄰居家的宓密最愛的阿公自己種的蔬菜，燙好之後，不沾調味料都可以大口大口吃，反倒是買來的蔬菜不捧場，調味過重的蔬菜也不捧場。小老虎出生以來，雖然是以媽媽的煮食為主，偶爾也跟著大人四處吃。我發現，他愛喝自家熬燉的湯，每餐都可以喝上一碗；外頭買的湯，可能是加了味素或是高湯，他往往是一口就不喝了。昨日晚間帶小老虎去吃排餐，特地為他點的魚排，他吃了一口就吐掉，接下來，怎麼餵怎麼吐。我忍不住嚐了一口，噢！魚塊已經是退過冰不新鮮了，甜度盡失之外，還有股掩不去的腥味。小老虎嚐過好味道的天生敏感口舌自動過濾掉不新鮮的食物了。人人這種與生俱來的本能，卻在日復一日人工添加物的污染下，漸漸喪失了。

包入了鵝肝醬的小圓麵包

沒空做麵包，某天，逮個空檔做了個蛋糕，媽媽喜歡我做的蛋糕，希望小小蛋糕能讓媽媽心情好點。這是今年以來做的第三個戚風蛋糕，太久沒做了，還好沒失敗。不過，沒注意烤溫，顯然乾了點。做蛋糕打蛋的時候發現，夏天的雞蛋好像都變小顆了，是天氣太熱，雞也不想下蛋ㄇ？

還好還是有長高的戚風。