美人天堂

終於趕在2008年底，讓部落格開幕了！

很早就在蘊釀部落格的開格時間，從11月起，先後看好了幾個好日子，11/1、11/11、12/1、12/12...都在打混中悄悄過了，連我最鐘意的12/24聖誕節都已經過去多日，我的部落格還是沒有動靜！原想就這樣繼續拖下去，反正還有更美好的開始2009,01,01在後面，還可以混一下！

昨天跟碧真在電話中討論起麵包，説起免揉麵包的配方、烘烤的溫度與時間，以及鍋具不同都會對麵包成品造成影響，聽我說得認真，她馬上把握機會又再次勸進開格：「你就PO嘛，PO到部落格上來看看再說嘛！沒PO文都不算！」吼...連激將法都用上啦！好，給我記住！士可殺、不可辱，麵包不可不做。講完電話，忍不住就進了廚房和麵，再做一次免揉麵包！

我一向隨性，照食譜按部就班做這種事情只有前面幾次做有照辦，之後就開始馬馬虎虎起來！(所以才說配方、烘烤溫度、烘烤時間、烘烤器具皆會影響成品...這是親身實驗的血汗心得~)這次不同，乖乖秤重、乖乖整形、乖乖控制爐溫與時間！果然，成品出來ㄌ吧！

看來挺像樣子的！用小麥粉製作會更像樣子！

中間裂紋是我最愛的部份，麵包刀紋是剪刀剪出來的，裂口太大而且線條不整齊！

真的酥脆ㄛ！每次出爐後，我總是輕按著裂紋，靜靜聽著清脆的「ㄘㄘ」聲，那是麵包好吃的聲音！

我喜歡歐式麵包，喜歡它實而不華的滋味，喜歡它外皮酥脆、中心柔軟的口感，尤其喜歡這種渾圓樸實，象徵圓滿豐富的外型！就以這樣的圓滿豐富的意象告別2008，迎接2009吧！