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草莓桑葚果醬與優格

 

 

去年做了草莓果醬,分送好友之後,自己留下了五瓶,省喫儉用的剛好在過年後、草莓季上市時安心的吃完最後一瓶,然後專心的等著三月底草莓季末時再來做。日子混著混著,一下子居然又到了三月底,相熟的水果攤老闆預告著草莓季剩下最後一週,於是,找個週末約好鄰居的好姐妹們一起做。

 

 

有感於去年單味的草莓果醬吃起來難免甜膩,想著得來變化一下,於是,今年的草莓果醬裏加入了一些桑葚,企圖以桑葚的滋味中和草莓的甜膩,並且在調味上加了更多量的黃檸檬汁與綠檸檬汁。果然,成品滋味更甚去年,甜中帶酸、酸中帶甜,有層次也有深度!於是定調,以後就做「莓果果醬」,仍是以草莓果醬為基底,再加入一些相近的莓果類一起混煮,複方滋味更勝單品。

 

今年作果醬,早早就約了鄰居姐妹們一起做。約好的那個下午,草莓已經送到,我因為得應付兩個孩子睡午覺而無法準時前往,只好把最艱難的清洗工作全部交給朋友們,等到兩個孩子睡熟,輕手輕腳的快速爬走,火速趕往約定的宓宓家時,所有草苺已經洗好瀝乾,只等我到開鍋(真是不好意思咧...)。於是我邊動作邊口說,一邊煮一邊教朋友們怎麼做果醬。一邊做一邊聊,等到男人帶著兩個睡醒的孩子來找媽媽,果醬已經半成了。熬煮果醬時,大家幫忙輪著抱妹啾,大點的孩子們由爸爸們帶著在社區巷子裡玩球,不時穿梭廚房詢問,一整個下午,滿室草莓香氣,滿屋孩子笑聲,好愉快!

 

去年,ㄧ個孕婦半夜躲在廚房中,獨自奮戰草莓果醬。今年,不費吹灰之力,只是動動手指頭動動嘴皮子就得到了五瓶果醬,如此容易,果然是母以女貴ㄚ!這藉口真是好用,只是,偏勞了朋友們很是有點不好意思哩!

 

於是,今年夏天的優格,又有了最佳夥伴。

 

 

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