美人天堂

黑芝麻胚芽饅頭

過完年後開工的第一個星期，感覺異常忙碌。可能是過年期間鬆散的工作態度還沒調整回來，偏偏一開工又是噩夢的月底，整個被工作追著跑的感覺、壓力好大！好不容易等到周末(真是漫長的一週，愈忙壓力愈大時間過得愈慢...)居然發現要上班！我的媽呀！明明事情多到做不完，居然還連著幾日早早就攤平睡著，奶睡完小老虎，自己也昏沉沉就跟著睡著了。連著幾晚和衣而眠，不要說洗澡，連隱形眼鏡都沒有拔(到底有沒有這麼累ㄚ!!...)。一路被追著跑的日子，心底還記掛著一月的麵包沒開工，於是忙歸忙，還是排出時間來揉麵糰比較實際。

本來要做火腿起司麵包送育幼院小朋友，一聽到要做這款麵包，男人非常阿莎力的去烘焙店扛了包3公斤的火腿回家(是要改行開早餐店ㄇ?...)，看到那一整條火腿，當下，我幾乎要軟腿...！(就說男人辦事不牢...)可是，做麵包要花費的時間比較久，偏偏最近最缺的就是時間，只好再度使用奧步──蒸饅頭來過關。這次照例做兩款──黑芝麻胚芽饅頭與桂圓枸杞饅頭。

黑芝麻胚芽饅頭

把所有的黑芝麻粉60克全用上，並且加入了50克的胚芽粉，希望讓小饅頭營養多一些。這次的饅頭出爐後個個都很光滑油亮，皮膚繃的緊緊的，讓人看了真歡喜。過年第一發的饅頭如此光滑成功，感覺真是個好兆頭咧！

桂圓枸杞麵包

桂圓枸杞饅頭的配比，完全憑手感，因為秤料時，電子秤一整個錯亂，時而準、時而不準，一下子往上加、一下子就往下降，偏偏晚了無法出門買換電池，只好硬著頭皮做下去，完全無法留下任何參考的紀錄。還好，出爐的饅頭沒有漏氣，個個也是晶亮晶亮的！因為有桂圓肉的加持，蒸饅頭時滿室生香！冬日寒夜，聞著黑糖桂圓的味道，感覺就是一整個溫暖、一整個補。我不愛吃桂圓肉，無法準確衡量這款饅頭會不會受歡迎，不過，經過小老虎與宓宓的試吃證明，小孩還蠻愛這個甜甜香香的饅頭味道！

年前，訂購了一批衣服送給育幼院，直到那時才知道育幼院小朋友居然增加人數為25個，我一直以為是19個(好大的誤差...)！知道正確人數以後，回想起以前送麵包饅頭的數量不夠，不知道最後怎麼分配。而且，院生年齡從3歲到15歲，食量不盡相同，想著想著，決定下次做就以30個人為目標來做。媽媽總是叮嚀說多做點，老師們也要吃，哎，可是我有時真是心有餘力不足呀！

年假，就這樣吃吃喝喝的過完了。接下來，又開始過平常日子了！希望我儘早恢復自己的頻率，儘早恢復生活功能。