美人天堂

這是我的咕咕風饅頭

整個夏天，做完「鵝肝醬麵包」之後，就沒有再做過麵包了。沒做麵包的日子，當然就靠買麵包度日了，也靠碧真的「愛心功德麵包」接濟著過日子。雖然沒做麵包，饅頭倒是蒸過好幾籠，而且我發現，我還愈來愈愛做饅頭。原因無他，饅頭這玩意，比起麵包的搞剛程度，真是又快又簡單哩。

既然自己動手做饅頭，當然要變化一下，單吃白饅頭沒意思。就像安咕咕媽媽常說的，總要加點料才健康。好的東西盡可能湊一塊，一起吃進去。秉持這個原則，這個夏天做饅頭，我也常東加西加。饅頭裡分別加過南瓜、小麥胚芽粉、燕麥片、十榖粉、黃豆粉、芝麻粉、糙米飯、全麥粉；有時候是有計畫的做，多數時候則是隨心而動，想到什麼加什麼。還好，至今為止，家人也頗能接受這類「咕咕風饅頭」(反正男人也吃不出來...)。我做的饅頭裡有時候捲餡──為了遷就小老虎，最多的就是葡萄乾啦，小老虎、男人跟蘇小姐都愛捲餡的饅頭；我跟妹妹媽媽則偏愛純饅頭，於是，每次做饅頭就分成兩份，一份捲入果乾，一份保持原味。

最近，家裡流行吃原味饅頭時，在饅頭中夾入煎蛋與海苔片，男人的豪華版裡還會加入生菜與肉片，因為可以自己包餡，因此，最近，單純的饅頭反倒成了主流。

這批饅頭中加入了桂格的即食大燕麥片。

媽媽不喜歡大燕麥片的口感，冰箱放了一大包，被我拿來一點一點消耗。

某日，終於立下志願做麵包── 做了很久以前做過、好吃到念念不忘的巧克力麵包。還很勤奮的做了核桃軟法，為了消耗庫存快要過期的法國麵包粉，這次的軟法還加了法國麵包粉。太久沒做麵包，手感很差，雖然攪拌的溫度ok，但是，倒巧克力豆時三心兩意、切割麵糰時又忽大忽小拿捏不定，更離譜的是還想錯出門時間，以致整個程序亂七八糟，唉，自家吃就別計較了吧。

巧克力豆麵包

做巧克力麵包時，心裡想著，下課後放學回家，如果馬上可以吃到甜滋滋的香濃巧克力麵包，那該是件多麼幸福的事情！小老虎一定很幸福，因為他的媽媽會做；別人家的小朋友也應該很幸福，因為媽媽會買點心；那，孤兒院的小朋友呢？想到這，我忽然有點小小的不捨與難過。於是，我在心底做了一個決定，就是──我來做麵包送給孤兒院的小朋友，讓那些孩子們也幸福一下。我想，我做的麵包雖然沒有市售麵包那樣花俏、好吃，不過，選用的都是高級好材料，應該也不會太差。重點是，給小朋友們一個小小點心，讓小朋友們都高興一下。下定決心之後，電話聯絡了附近的孤兒院確定人數，我打算就從這個月開始，一個月一次來做點心麵包。媽媽跟男人都很支持，尤其是男人，他同意在我做完麵包以後幫我送到孤兒院去！因此，以後每個月，都要好好振作的做一次好麵包！但願，我的毅力能夠持久下去啊！

很軟的軟法。

忽然想到，除了麵包，好像也可以做饅頭嘛！不過，前提是得做些花俏的饅頭，小朋友們總喜歡甜味道！好吧，等我把饅頭手藝練得更好些，再把饅頭送出門好了！