美人天堂

包了很多巧克力豆的巧克力包，非常好吃。

男人很愛巧克力。自從開始做麵包以來，男人就不斷在問：「怎麼不做巧克力麵包？」巧克力麵包？聽起來就很難ㄚ。尤其又聽說巧克力麵包老化速度很快，容易吃力不討好。以致於從來也沒考慮過這款男人最愛的麵包。不過，人生很難逆料！自從做了紅豆麵包與蔥花麵包以後，對做麵包的一些莫名堅持整個鬆懈，既然蔥花胖都能做了，那巧克力麵包有什麼好特別堅持的呢！於是，取用烘焙高手的巧克力菠蘿麵包 配方，不怕死的做起巧克力麵包。

打了1000公克的粉量，做了12個圓麵包之外，也做了兩條巧克力吐司。圓麵包內包進了一半麵糰份量的巧克力豆；吐司則是東施效顰的做了菠蘿皮。從來沒做過菠蘿皮，也沒做過功課特別研究，根本不知道該怎麼下手，亂七八糟瞎搞的結果，當然就慘不忍賭。出爐的時候連拍照都懶了。不過，烤的時候，滿室生香，巧克力的香味飄散在空中，每個人都不自覺的大口呼吸了起來。

因為巧克力很多，有那麼點難包。

包巧克力豆的時候，男人在一旁見習，放砲的說：「料包那麼少，怕人家吃ㄇ？」聞言，差點就想把手上的麵團朝他臉上扔過去，是沒看到我已經抓抓捏捏很努力在包了ㄇ？不過，也因為包了很多巧克力豆，這個麵包超級無敵好吃，連不愛巧克力的人都會愛上這款麵包。操作過程並無特別困難之處〈菠蘿皮例外〉，麵糰攪打也很順利，出爐後的麵包組織非常鬆軟、香氣濃郁，是我吃過的巧克力麵包裡的第一名，喜歡巧克力麵包就千萬不要漏掉這個配方。

比較吐司與小圓麵包，我覺得，這款配方其實比較適合做圓麵包。扣掉巧克力菠蘿皮不說，這款麵包體作成的巧克力吐司，口味很成人，適合深度巧克力愛好者慢慢品嚐，像我這般玩票的業餘愛好者，還是吃吃有包餡的比較可以接受。以後，大概只會做小圓麵包就好，而且份量不宜多，巧克力麵包的老化速度還是快，第三天的巧克力麵包就明顯的老化很多。做少少的分量，快快樂樂的吃完，至於熱量，嗯，以後再說。

巧克力吐司進爐前，上面一小砣就是正努力要覆蓋上去的巧克力菠蘿皮屑。

美味的一款巧克力包。