美人天堂

起司緹魚蕃茄吐司

        歲末，又是清倉的時節。最先下手的是衣櫥，其次，就是冰箱。把所有罐頭、起司、醬料、食材全部都抓出來檢查一遍，已經過期該丟的丟、快過期要趕快吃的翻出來趕緊吃、還可以放的照時間順序擺好，放在清楚的地方，以提醒自己。今年，感覺日子過得特別快，連帶冰箱裡的食材也到期得特別快。日子到地是過到哪裡去了？

翻翻冰箱，找到一瓶油漬乾番茄即將過期，油漬乾番茄要怎麼料理呢？拿來拌沙拉，冬天了，天氣很冷呢！拿來炒義大利麵？又不想炒紅醬、青醬，單單這樣配義大利麵好向單薄點。靈機一動，不如拿來做麵包！雖然從來沒做過這樣的麵包，也沒看過有食譜做這款麵包，但是，這不就是HOME MADE的最高原則ㄇ？利用家裡現有的材料，自己做一款獨一無二的麵包不就是家庭味道的最高體現！想來就讓人很興奮！想到自己可以做一款自己的麵包，讓我興奮的摩拳擦掌、躍躍欲試。油漬半乾小番茄沒有鹹味，找來一盒緹魚罐頭來配，麵糰參考孟老師的鹹吐司配方，就這樣勇敢的開始嘗試起來。

小番茄與緹魚打進麵糰裡，充分混合的看不出來你我他，打好之後的麵糰是非常漂亮的橘色，看得人很喜歡。天然的色澤自有種美麗光澤，光看麵糰就知道麵包一定好吃。

後發完成後，入烤箱前，刷上蛋液、轉了幾下黑胡椒罐，最後再加入起司條，哇！這吐司好義大利喔！

剛烤好出爐的吐司。

半夜出爐的吐司被擱置一晚，隔天早上，我努力覷聞著味道，幾乎聞不出番茄與緹魚的味道了。不過，美麗的顏色仍然存在，這顏色，就是健康成分──茄紅素呢！味道清淡的吐司，連嚐起來滋味也是清淡的。切成片後，放上起司片、蘿蔓生菜葉、煎蛋，疊整齊，就是冬日早晨的清新美味。這款吐司貴不貴？早已忘記價格的我已經算不出來，不過，看在清冰箱的份上，很經濟呢！自我嘗試所得到的快樂，更是無價。有了這次經驗，下次再有特別材料，想一想，也許又可以做一款自己家裡的特製麵包呢！

肉桂捲

這款肉桂捲是參考《鹹派&甜塔》一書的配方做的，照書上敎的方法製作派皮真的非常簡單。幾乎不沾手，保鮮盒甩幾下就可以搞定。不過，製作時，我從冰箱拿出派皮後太過心急，沒空等它慢慢退冰，硬擀的結果就是烤出破碎的肉桂捲。味道還不賴，不過，我更懷念的是那種濃郁味道、軟軟如麵包的肉桂捲ㄚ！