美人天堂

紅豆小湯圓

      懷孕以後，人生體驗多了一件事，生活中多了很多訊息。關於日常飲食，開始多了很多偏方、禁忌、食補、藥補...等資訊，雜沓而來。訊息的來源多半是好心人自身的經驗之談；有些是道聽塗說轉述的意見；有些是家族中長輩一代又一代的經驗傳承；有些則是有根據的從書本知識而來。準媽媽的心情難免都有點焦慮，一開始，我也很注意收集這類相關資訊，除了自己看書用功之外，對於身邊的長輩──大奶奶、二姑婆、三姨媽、四嬸婆等人所提供的訊息，我都會專心聽講、虛心接受；慢慢地，當懷孕這件事情被確認以後(肚子漸漸大了嘛...)，連走在路上、逛超市、買雜物，甚至，在洗髮店裡都會有人熱情的提供我這類訊息。老實說，聽多了以後，耳朵額度滿了，慢慢也就失去了感覺！最主要的是這類訊息太多，適不適用自己，除了耳朵要聽以外，還得用腦筋來幫忙！

       就在今天早上，我在美容院洗頭的時候，又聽到了一則這類訊息。有位好心的小姐跟我分享她的孕期飲食，她建議我：1.不要吃麵包、2.要多吃蕃茄、3.零食只能吃海苔與魷魚絲。我笑笑點點頭，心裡自有我的想法。大蕃茄有豐富的維他命C而且熱量低，多吃大蕃茄這點我可以認同，但是，說起麵包，她不知道我家主食就是麵包哩！至於海苔與魷魚絲的零嘴，那就敬謝不敏了，雖然這類零食的熱量比蛋糕、糖果低，但是，算是高鹽零食，容易造成水腫不說，魷魚絲裡可能添加的一些化學物質，相較之下，應該也健康不到哪裡去！基本上，懷孕的飲食還是維持原來的習慣就好，畢竟，我只是懷孕，並非生病，實在不需要特別忌口到打亂原有生活的地步。

      關於〈飲食的禁忌〉，有道理的我會聽從，有些則是參考用，有些.......嗯.......我還是過自己的日子比較快樂！

1.食物照吃，不吃藥

      好好健康的人吃什麼藥呢？懷孕不是病，當然不該隨便吃藥！任何補胎的中藥、安胎的補品、燕窩、人蔘、當歸都不吃，這類本來就不是我的食物，所以沒有控制上的困難。只是，這個觀念要說服老人家比較難一點，媽媽和婆婆都問過我要不要吃補品，稍微補一下，都被我堅決的拒絕了！不過，之所以可以這樣堅決拒絕，是因為我對自己的身體有信心。除了「藥」之外，坊間據說有很多禁忌食物也不能吃──薏仁、黑木耳、韭菜、杏仁、肉桂、桂圓、辣椒、胡椒......。老實說，對於這類禁忌「食物」，我一點都沒當作禁忌，懷孕這段時間內，這些食物我也都吃了。麻辣鍋都吃過好幾回，何況辣椒？當然不是故意特別去找來吃，不過，在餐桌上碰到這類食物，或是食譜上需要這些調味，我都不避忌就是了。這方面之所以敢鐵齒，當然有考量，我想的是：飲食的量能吃進多少？又不是天天吃、餐餐吃，偶而來那麼幾口，想來是無傷大雅！

2.咖啡、酒、茶、巧克力

      這類食物要禁忌，真的真的有點難，難處在於要戒掉原來的飲食息慣，老實說，我破例了好幾次。聞到咖啡香總被〝霞〞到會小小喝幾口；婆婆從澳洲帶回來的冰酒，據說是特別以下過雪的葡萄來釀製，比較特別，當然要喝一下；平日有喝茶的習慣，無論是紅茶還是中國茶，既然無法完全戒除，那就偶爾讓自己放縱一下，只是濃度控制低一點；至於巧克力，哎，對一個常常烤巧克力蛋糕的人來說，不碰巧克力真是太殘忍了！少少吃一點松露巧克力應該也不為過吧。不過，這類食品還真是要稍稍節制一下比較好。有一次，我幫自己做了個「咖啡南瓜派」，裡面加了比例稍重的咖啡粉，吃著派的那兩天，不知道是自己多疑還是怎樣，總覺得胎動變得很活潑，彷彿小人兒在肚子裡也HIGH起來！有過那次經驗之後，這類刺激性食物，還是能不碰就不碰吧！

 3.避免容易引發過敏的食物

      我與老公都是過敏體質，據說，過敏的父母生下過敏兒的機率高達百分之75，這實在是一個嚇人的數字，為免日後我與小人兒彼此痛苦，只好特別留心避免這類食物。小時候，我對甲殼類食物過敏，蝦蟹碰都不能碰，長大後，過敏的症狀雖然好了，但從此也不愛甲殼類食物。除了甲殼類食物之外，還有茄子、南瓜、芒果、牛奶、芋頭...都曾引發我的過敏。懷孕後，深怕體質改變、舊疾復發，甚而影響小人兒，因此，容易引發過敏的食物，能避免的我都努力避免。除此之外，生食也在拒吃之列，萬一食材不新鮮，拉肚子引起宮縮那可不是說著玩的！還好，懷孕的時間主要是冬天，對沙西米比較不那樣著迷。聽多了飲食的意見，會發現，有時，同一種食物會有正反兩方截然不同的意見，「要不要吃魚」這個議題就各有支持的說法。有一說是魚容易造成過敏，應該避免；但也有一派意見鼓勵孕婦要多吃魚，魚類除了有豐富的蛋白質外，還有DHA可以幫助寶寶更聰明。我認為，聰不聰明天注定，靠飲食來修正有點荒謬，不過，既然同一食物有正反兩面說法，兩相抵銷後，我就用平常心來對待，有魚就吃，沒魚肉也好。

4.甜食的誘惑

      平日就愛甜食，之所以愛做蛋糕最主要原因就是愛吃。不必懷孕，我也知道對甜食應該要控制口腹之欲，懷孕之後，更應該要努力避免。無奈我是個意志薄弱的人，常常抵受不住甜食的誘惑。孕婦應該要少吃甜食，除了可以避免造成媽媽過胖、體重過重之外，還容易引發妊娠糖尿，進而影響胎兒健康等一連串問題。這些知識我都知道，不過，美食當前時，人非聖人啊！碧真勸我少吃甜點，要是真的想吃就少少吃ㄧ點。殊不知，「少少吃ㄧ點」比「不吃」更難，為了甜食，我常常天人交戰，結果常常是無法自拔。所幸，目前為止，所有的檢查都正常，體重上升也還在範圍之內。問了好友花花這個問題，她的回答算是幫忙解了套，一樣墮落的她說：「想想我們年歲一把了才懷孕，就爽爽地吃它一陣子吧。」於是，就勇敢的擁抱甜食吧！不過，我還是理性的對自己有點限制，那就是盡量不吃外面的甜食，只吃自己做的。好歹，糖份可以稍稍自我控制一下！

      社區新搬來的鄰居是一對年紀與我們相仿的夫妻，去年才生了寶寶，年前，我去拜訪的時候，學嫂提醒我可以多喝不加糖的紅豆湯，說是可以消水腫。據說，「預防水腫」是懷孕後期的大功課，因此，可以消水腫的紅豆湯就被我列入飲食名單之中。最主要是，紅豆湯算是標準的「甜食」哩！做不到「無糖」的境界，那我加黑糖總算對得起大家了吧！

這是參考安咕咕部落格煮出來的幸福紅豆湯，顆粒完整又好吃。

用白色砝硠的鑄鐵鍋煮紅豆湯，果然會留下洗不掉的痕跡，唉！

自己吃甜食很無趣，自己胖也很殘忍，於是，我喝紅豆湯，燉梨給男人吃，據說還可以生津潤肺。 

      面對四面八方的訊息，說真的，腦筋得要保持十分清醒才行。如果一時迷惑，加上為人父母過度擔憂的心理，很容易會失去判斷而做出不理性的事情。道理都一樣，飲食如此，各種層出不窮的補習也是如此。之所以會有學吞火的潛能開發課，就是覷中了當父母的這種心態。光是一個懷孕飲食的資訊就已經聽得我消化不良，那麼，可以想見在不久的將來，會有更多這類五花八門的訊息來考驗我的腦袋與判斷。這，算是當媽媽的另一種功課嗎？