美人天堂

看得出來寫什麼字ㄇ?「桃李不言，下自成蹊」。

1/16是結婚紀念日── 張先生與張太太結婚7週年的紀念日。紀念日當然要去慶祝一下，不過，嘉義的美食餐廳選擇實在不多，挑來挑去，選了家之前去過，兩人都認為頗有水準ㄉ日式餐廳--「唯圓」！寒冷ㄉㄧ月吃日式沙西米好像不是那樣恰當，不過，也是一種難忘的經驗。

坐在吧檯前，讓老闆隨意上菜。第一道上桌ㄉ是「綜合生魚片」，新鮮ㄉ海膽讓人食慾大開。

這是上次吃過的料理中最難忘的一道，此次前來，當然要再重溫一次。其中，最推薦的是牛肉握壽司(紅肉)與最左邊的比目魚握壽司。新鮮比目魚的魚鰭豐腴軟膩，油脂豐厚，上桌前，以噴槍烤出微焦的香氣，入口後，口溫融化魚鰭的油脂，在口中爆漿的絕妙感，非常讓人難忘。每次吃、每次都只能對老闆豎起大拇指。(一時間找不到舌頭說話~~)

肥碩的炸牡蠣。

這種尺寸的牡蠣── 生蠔，我吞不下去，只好下油鍋炸。炸好的牡蠣皮酥內軟，肉質肥美。

這湯看來稀鬆平常，一入口卻非常甜美溫暖。

蒜頭熬煮到透爛，少了嗆人的蒜味，湯頭濃郁甘甜，再以蜆來海味提鮮，看起來很簡單，味道卻棒極了，當場就把它列為傳家湯品之ㄧ。這招要學起來。

炸竹筴魚。

這是老闆極力推薦的料理，當天日本空運來台的野生魚。

這不是店中的常備品，端看當天來的食材與老板經驗的變化。魚族一向跟我不親，名字當然聽過就忘ㄌ，不過，肉質非常鮮嫩多汁。可是，因為連著吃了多道美味料理，已經腦滿腸肥，無法再細細品味與記憶，實在對不起這條遠從日本來的海魚。可見飲食這事，量少才能精美。驚嘆好底下的小黑點不能大，大了就無法「驚嘆」了！老公最愛這道，老闆非常盛讚他有靈敏的口舌。

蘿蔔蒸魚。

蘿蔔的輕甜緩解內臟的腴膩，一軟一硬的口感，更是豐富了口中食材的層次感。最後一口的蘿蔔成為美味料理完美的句號。

歡歡喜喜的用完餐，手牽手在大雅路上散步，胃囊滿滿豐盛的美食，心頭也滿滿幸福的甜蜜。散步的時候，兩人互道「結婚快樂」，也互相跟對方說：「謝謝」。婚姻愉快，須賴兩方共同努力，缺一不可，當然要好好跟對方道謝。新的一年也要請多多指教ㄛ！